
2021-2025年中國火鍋調料行業細分市場需求現狀調研及投資機會研究報告
中國行業研究報告網www.watchmise.com發布的《2021-2025年中國火鍋調料行業細分市場需求現狀調研及投資機會研究報告》本報告主要研究中國市場火鍋調料行業及細分市場發展現狀、未來趨勢,研究當前中國市場火鍋調料行業的供給能力、需求情況、細分市場發展情況、行業競爭情況及重點企業發展情況,分析行業發展前景與趨勢,為企業提供進入建議。
報告簡介:
火鍋調料是制作火鍋的核心材料,其行業的發展,主要受火鍋產業的發展影響。近幾年,我國火鍋行業持續升溫,2019火鍋餐飲收入達到5385億元,按照當前行業發展趨勢,預計到2022年火鍋餐飲市場收入將達到7000億元以上,是中式餐飲中增長最快的部分。隨著火鍋行業的快速發展,帶動火鍋調料市場需求重修攀升,其中麻辣味火鍋更受歡迎,市場占比超過七成。
火鍋調料可細分為火鍋蘸料市場和火鍋底料市場,其中火鍋底料占比約在八成,火鍋蘸料占比只有兩成。得益于火鍋餐飲行業的快速發展,近幾年火鍋調料市場規模不斷擴大,2019年市場規模達到155億元,預計到2021年市場規模將達到310億元。未來在火鍋餐飲連鎖化大趨勢下,我國火鍋底料仍具備較大發展潛力。
火鍋調料除卻能夠在火鍋餐飲中得到應用,也還能夠在較多菜品中得到應用,增加菜品的香氣以及辣味;疱佌{料用在家常烹飪中,不僅能夠減輕廚師的調味工作,還能夠降低烹飪難度。但總體來看,當前市場對于火鍋底料的其他用途還處于探索階段,未來隨著該方面的知識增強,火鍋底料在餐飲短和家庭端滲透率尚存較大提升空間。
從市場競爭方面來看,火鍋底料市場競爭較為分散,前五大企業市場總占比約為33%,且尚未有企業占比超過10%,排在前五的企業主要有紅九九、頤海、天味、德莊、紅太陽等。在中高端的火鍋底料市場中,由品牌優勢的頤海國際市場占比突出,市占率達到35%,隨后是德莊和小肥羊,市場占比分別為11%、6%,CR3高達52%。
當前火鍋底料行業處于高速發展階段,存在大量小型企業,加工方式較為落后,生產自動化程度較低,產品質量沒有保證,品牌影響力低,隨著市場競爭進一步加劇,大型企業不斷擴大規模,小型企業生存空間不斷縮小,市場份額逐漸向頭部企業聚集。
隨著我國經濟快速發展,居民生活水平的提升,對于餐飲需求增長,進而帶動火鍋餐飲行業的發展,火鍋底料市場需求攀升;疱伒琢鲜袌鲚^為分散,尚未出現龍頭企業,新進入企業發展空間較大。
第一章 火鍋調料行業發展概述
第一節 火鍋調料行業定義
一、火鍋調料定義及研究范圍
二、火鍋調料分類
第二節 火鍋調料產品發展歷程分析
第三節 火鍋調料產品主要應用領域
第四節 火鍋調料行業發展特點分析
一、行業發展特點
二、行業成熟度
第五節 火鍋調料行業發展政策環境分析
一、火鍋調料行業監管體制
二、火鍋調料行業政策解讀
三、火鍋調料行業發展規劃分析
第二章 全球火鍋調料行業發展狀況分析
第一節 全球火鍋調料行業技術研發情況分析
第二節 全球火鍋調料行業市場發展現狀分析
一、全球火鍋調料行業發展規模分析
二、全球火鍋調料行業市場競爭格局
第三節 全球火鍋調料產品細分市場發展情況分析
一、細分市場一
二、細分市場二
三、細分市場三
第四節 重點國家火鍋調料行業發展情況分析
一、火鍋調料行業發展成熟國家市場分析
二、全球火鍋調料產品新興市場分析
第五節 全球火鍋調料行業重點企業分析
一、跨國重點企業
二、跨國重點企業在華布局情況
第六節 全球火鍋調料行業發展趨勢分析
一、全球火鍋調料行業發展前景預測
二、全球火鍋調料行業發展趨勢
第三章 中國火鍋調料行業運行情況分析
第一節 中國火鍋調料行業市場生產情況分析
一、中國火鍋調料行業產能分析
二、中國火鍋調料行業產量分析
第二節 中國火鍋調料行業市場銷售情況分析
一、中國火鍋調料行業銷售規模分析
二、中國火鍋調料行業重點企業市場份額
第三節 中國火鍋調料產品進出口分析
一、中國火鍋調料產品進口分析
二、中國火鍋調料產品出口分析
第四節 中國火鍋調料行業發展規模分析
一、行業企業規模
二、行業從業人員規模及結構
三、行業總資產規模
第五節 中國火鍋調料行業區域市場格局分析
一、行業產業集群情況
二、行業區域格局
第四章 中國火鍋調料行業細分市場分析
第一節 行業細分市場發展概述
一、行業細分領域特征
二、行業主要細分產品比較
第二節 細分市場一
一、行業發展現狀
二、產品市場規模
三、產品供需規模分析
四、產品技術水平分析
五、產品主要應用領域
六、產品生產企業格局
七、產品發展前景展望
第三節 細分市場二
一、行業發展現狀
二、產品市場規模
三、產品供需規模分析
四、產品技術水平分析
五、產品主要應用領域
六、產品生產企業格局
七、產品發展前景展望
第四節 細分市場三
一、行業發展現狀
二、產品市場規模
三、產品供需規模分析
四、產品技術水平分析
五、產品主要應用領域
六、產品生產企業格局
七、產品發展前景展望
第五章 火鍋調料行業市場競爭情況分析
第一節 火鍋調料行業競爭格局
一、行業競爭程度
二、供應商議價能力
三、消費者議價能力
四、替代品威脅
五、新進入者威脅
第二節 火鍋調料行業區域競爭力分析
第三節 國內火鍋調料行業國際競爭力分析
第四節 競爭總結
第六章 火鍋調料行業重點企業分析
第一節 企業一
一、企業發展概況分析
二、企業火鍋調料產品結構
三、企業火鍋調料產品市場表現
四、企業火鍋調料產品競爭優劣勢分析
五、企業新產品動向分析
第二節 企業二
一、企業發展概況分析
二、企業火鍋調料產品結構
三、企業火鍋調料產品市場表現
四、企業火鍋調料產品競爭優劣勢分析
五、企業新產品動向分析
第三節 企業三
一、企業發展概況分析
二、企業火鍋調料產品結構
三、企業火鍋調料產品市場表現
四、企業火鍋調料產品競爭優劣勢分析
五、企業新產品動向分析
第四節 企業四
一、企業發展概況分析
二、企業火鍋調料產品結構
三、企業火鍋調料產品市場表現
四、企業火鍋調料產品競爭優劣勢分析
五、企業新產品動向分析
第五節 企業五
一、企業發展概況分析
二、企業火鍋調料產品結構
三、企業火鍋調料產品市場表現
四、企業火鍋調料產品競爭優劣勢分析
五、企業新產品動向分析
第七章 中國火鍋調料行業發展前景預測及投資潛力研究
第一節 中國火鍋調料行業發展前景預測
一、市場生產規模預測
二、市場銷售規模預測
三、細分市場一發展前景預測
四、細分市場二發展前景預測
五、細分市場三發展前景預測
第二節 中國火鍋調料行業發展趨勢分析
一、發展環境趨勢
二、產品趨勢
三、競爭趨勢
四、技術趨勢
第三節 中國火鍋調料行業發展投資潛力分析
第八章 中國火鍋調料行業投資機會及建議
第一節 火鍋調料行業進入壁壘
第二節 中國火鍋調料行業投資風險預警
第三節 中國火鍋調料行業投資機會分析
一、區域投資機會
二、細分行業投資機會
第四節 中國火鍋調料行業投資策略及建議
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